Книги жанра Пищевая промышленность - скачать бесплатно в fb2 или читать онлайн

Главная
Пищевая промышленность

обложка книги Технология обработки сырья: мясо, молоко, рыба, овощи 2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для СПО

[Текст]

01-05-2020

Технология обработки сырья: мясо, молоко, рыба, овощи 2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для СПО

(текущая оценка книги: 0.0 из 5) [ оценок]

В учебном пособии даны теоретические и технологические основы переработки различных видов сырья. Приведены особенности биотехнологии различных процессов переработки на уровнях: био...

обложка книги Химия и технология переработки плодово-ягодного сырья 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов

[Текст]

01-06-2020

Химия и технология переработки плодово-ягодного сырья 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов

(текущая оценка книги: 0.0 из 5) [ оценок]

Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению «Продукты питания из растительного сырья». В нем приведены основные характеристики плодово-ягодного и пряно-...

обложка книги Технология морепродуктов 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО

[Текст]

01-06-2017

Технология морепродуктов 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО

(текущая оценка книги: 0.0 из 5) [ оценок]

В учебном пособии всесторонне рассмотрены вопросы технологии морепродуктов: приведен материал о стратегии развития рыбохозяйственного комплекса, описаны технохимические свойства бе...

обложка книги Оборудование предприятий общественного питания 2-е изд. Учебник для бакалавриата и магистратуры

[Текст]

04-05-2019

Оборудование предприятий общественного питания 2-е изд. Учебник для бакалавриата и магистратуры

(текущая оценка книги: 0.0 из 5) [ оценок]

В учебнике содержатся материалы по курсу «Оборудование предприятий общественного питания». Приведены основные понятия о технологических машинах, даны сведения для изучения механиче...

обложка книги Оборудование и автоматизация перерабатывающих производств 2-е изд., испр. и доп. Учебник для вузов

[Текст]

05-11-2020

Оборудование и автоматизация перерабатывающих производств 2-е изд., испр. и доп. Учебник для вузов

(текущая оценка книги: 0.0 из 5) [ оценок]

В курсе приведено описание современного оборудования, обеспечивающего выполнение ресурсосберегающих технологических процессов подготовки, переработки и получения готовой продукции...

обложка книги Технологическое оборудование для переработки продукции животноводства. В 2 ч. Часть 2 2-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для СПО

[Текст]

04-11-2018

Технологическое оборудование для переработки продукции животноводства. В 2 ч. Часть 2 2-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для СПО

(текущая оценка книги: 0.0 из 5) [ оценок]

В учебнике подробно рассматривается современное технологическое оборудование для подготовки и переработки продукции животноводства, изложены основы рабочих процессов, принцип дейст...

обложка книги Материаловедение для одежды и конфекционирование 3-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для СПО

[Текст]

30-04-2019

Материаловедение для одежды и конфекционирование 3-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для СПО

(текущая оценка книги: 0.0 из 5) [ оценок]

Приведена систематика швейных изделий и материалов. Дана характеристика ассортимента и свойств основных и вспомогательных материалов для одежды. Рассмотрены изменения структуры и с...

обложка книги Материалы для одежды и конфекционирование 3-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для академического бакалавриата

[Текст]

03-04-2019

Материалы для одежды и конфекционирование 3-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для академического бакалавриата

(текущая оценка книги: 0.0 из 5) [ оценок]

обложка книги Технология хранения, переработки и стандартизация мяса и мясопродуктов. Учебное пособие для вузов

[Текст]

02-07-2020

Технология хранения, переработки и стандартизация мяса и мясопродуктов. Учебное пособие для вузов

(текущая оценка книги: 0.0 из 5) [ оценок]

В учебном пособии изложены теоретические основы как общей технологии мясной отрасли (системы приемки и технологии убоя животных и птицы, холодильная обработки туш), так и технологи...

обложка книги Техническое обслуживание печатных машин 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО

[Текст]

01-06-2020

Техническое обслуживание печатных машин 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО

(текущая оценка книги: 0.0 из 5) [ оценок]

Курс «Техническое обслуживание печатных машин» является специальной дисциплиной и базируется на самых различных отраслях знаний и научных выводах физики, химии, инженерных дисципли...

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 ... 20

Новинки!

Все новинки